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卢龙县安裕装饰设计工程有限公司燕麦面适合做馒头吗？

燕麦面可以做馒头，燕麦属于粗粮，虽然热量不低，但是有饱腹感强，纤维粗的特点，含有的营养也非常丰富，是非常受欢迎的健康食品。

我家没有燕麦面，但是有无添加的燕麦片，最近在调整饮食，控制体重的我没少吃燕麦粥，可是常吃也有些腻了，就想着换一种吃法，我就用燕麦片和白面一起做馒头，口感居然比荞麦馒头，玉米馒头都好吃。燕麦片做馒头唯一的缺点就是馒头不太光滑，因为燕麦片体积大，如果换成燕麦面，做出来的馒头肯定更加的光滑，美观。

下面分享一下燕麦馒头的做法

食材：燕麦片、面粉、酵母、奶粉、开水

步骤一：将一百克燕麦片倒入碗中，加入一百五十克左右的开水，盖上盖子焖两分钟，然后用筷子将麦片搅拌成粘稠的糊状。

步骤二：等麦片不烫手时加入一百克的面粉、十五克奶粉和两克酵母粉，搅拌成面絮后，下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大。

步骤三：面团表面有很明显的气孔，体积增大两倍后取出面团撒些干面粉，将发酵时产生的气体揉消失，然后将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子。

步骤四：将剂子摆入蒸锅中，二次醒发二十分钟左右，然后热水上锅蒸十五分钟左右，关火后再焖三分钟即可出锅。

小贴士：由于燕麦片体积较大也比较吸水，所以和面前先用开水浸泡一下，等不烫手时加入面粉和面，面团就会稍微光滑些，口感也比较细腻一些，用燕麦面做馒头就可以忽略这一步。

燕麦的成分和荞麦面，玉米面有些不同，用燕麦做出来的馒头口感非常柔软，虽然看起来不太光滑，但是没有粗粮馒头那粗糙的口感，吃起来口感还挺好！

我是楚香村，希望我的回答对您有所帮助！

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